Baristický kurz - Barista Junior
Baristický kurz sa doporučuje len pre študentov stredných odborných škôl.
Témy kurzu:
· pôvod a história kávovníka
· pestovanie, zber a spracovanie kávy
· praženie a spracovanie kávy na záverečný produkt
· hodnotenie a posudzovanie kávových zŕn
· balenie a správne skladovanie kávy
· spôsob výroby instantnej a bezkofeínovej kávy
· pôsobenie kávy na ľudský organizmus
· ukážka praženia zelenej kávy
· kávovar a manipulácia s ním
· správna údržba a čistenie
· mlynček a mletie kávy
· príprava espressa a rôznych druhov káv
· základy techniky Latte Art
Dĺžka kurzu:
3 kalendárne dni
8.00 h – 15.00 h
8.00 h – 15.00 h
Obed
12.00 h – 13.00 h
Záverečné hodnotenie:
Teoretická časť:
písomný test
Praktická časť:
práca s kávovarom, mlynčekom, príprava základných druhov káv
Ukončenie kurzu:
absolvent kurzu získa certifikát
Cena:
120 €
Termín:
na základe dohody
Miesto:
V priestoroch Vašej školy